Колкото по-лошо е общото здравословно състояние на населението на българите, толкова повече се появяват всякакви „здравословни диети“ и „системи за здравословно хранене“, от които здравето на жителите на страната се влошава още повече. Какво е това, омагьосан кръг?
Днес по-често новите тенденции в областта на „правилното“ и „здравословното“ хранене се появяват само „диети за отслабване“. За какви методи на „здравословно хранене“ не сме научавали през последните 20 години; „Храна по кръвна група“, „отделна храна“, „протеинова диета“ се заменя с „диета без протеини“, „диета с въглехидрати“ – „без въглехидрати“ и др. Цялото объркване и колебания на съвременните диетолози-бизнесмени не могат да бъдат изброени!
„Много здравословна“ японска кухня се заменя с още по-„здравословна“ – китайска, индийска, средиземноморска … Това, което не сме опитвали през последните години в преследването на здравето – нищо не помага!
В същото време по някаква причина дори изпускаме от поглед онова, което всички в България са знаели доскоро: „Това, което е добре за българина, може да не е подходящо германец“.
Факт е, че всяка нация, която има своя древна култура, непременно има свои собствени (национални) хранителни традиции поради климата, околната флора и фауна (присъщи на тази конкретна област), религиозни и национални традиции, начин на живот, който включва кулинарни зависимости и предпочитания, диетични ограничения по време на гладуване, традиционен набор от храни и др.
Именно от продуктите и ястията на националната кухня тялото ни в продължение на много векове (и дори хилядолетия) се е научило да получава ВСИЧКО, необходимо за пълноценния си живот, се е приспособило към определена биологична форма, в която са жизненоважни за него вещества. в тези продукти, „разработени“ специално за тях определени ензими, „вдигнаха“ чревната микрофлора и т.н.
Преди 20 години ВСИЧКИ диетолози в България говориха за ползите от ТРАДИЦИОННОТО хранене, продукти и ястия от НЕГОВАТА национална кухня за човешкото здраве! Но днес за съжаление ПАРИТЕ контролират хората и здравият човек се оказа нерентабилен за тях.
Как са се хранили в българите в исторически план?
Скъпият гост в България винаги беше посрещан с „хляб и сол“. Това са двата най-важни, ОСНОВНИ продукта за здравето на славяните!
Днес SALT е почти официално обявен за НАЙ-вредния продукт – „бяла смърт“, същия хляб, диетолозите все по-често съветват пациентите си да го ИЗКЛЮЧВАТ от диетата.
По този начин самата „основа“ на здравето на практика е избита от българите!
Както трапезната сол, така и зърнените храни – изпълняват толкова ВАЖНА роля в тялото ни, че е НЕВЪЗМОЖНО да я замените с каквото и да било !!!
Източник: https://vsichki-recepti.com