Съвършенство на растителна основа: неустоими веган рецепти за торти

• 2 чаши универсално брашно
• 1 1/2 чаши гранулирана захар
• 1/2 чаша неподсладено какао на прах
• 1 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 1/2 чаши мляко без млечни продукти (като бадемово или соево мляко)
• 1/2 чаша разтопено кокосово масло
• 2 супени лъжици ванилов екстракт
• 2 супени лъжици ябълков оцет

За глазурата:

• 1 чаша кокосово мляко, охладено за една нощ
• 2 чаши пудра захар
• 1/2 чаша неподсладено какао на прах
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

• Загрейте фурната си до 180°C и намажете с мазнина две 20 см кръгли форми за кекс.
• В голяма купа за смесване разбийте заедно брашното, захарта, какаото на прах, содата за хляб и солта.
• Добавете млякото, разтопеното кокосово масло, екстракта от ванилия и ябълковия оцет към сухите съставки и разбъркайте, докато се смесят добре.
• Разпределете тестото равномерно между подготвените форми и загладете върховете им с шпатула.
• Печете сладките в предварително загрята фурна за 25-30 минути или докато клечка за зъби, забодена в центъра, излезе чиста.
• Извадете блатовете от фурната и ги оставете да изстинат в тавите за 10 минути, преди да ги прехвърлите върху решетка, за да изстинат напълно.
• Докато сладкишите се охлаждат, пригответе глазурата. Отворете кутията с охладено кокосово мляко и извадете твърдия кокосов крем отгоре, оставяйки течността. В купа за смесване разбийте заедно кокосовата сметана, пудрата захар, какаото на прах и ваниловия екстракт до гладка и кремообразна смес.
• След като блатовете са напълно охладени, поставете един блат върху чиния за сервиране и намажете слой глазура отгоре. Поставете втория блат отгоре и намажете горната част и страните на тортата с останалата глазура.
• Украсете тортата с веган шоколадов чипс, пресни горски плодове или други гарнитури по ваш избор.
• Нарежете и сервирайте тази богата шоколадова торта и се насладете на съвършенството на растителна основа!

• 2 чаши универсално брашно
• 1 чаша гранулирана захар
• 1 супена лъжица бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 3/4 чаша мляко без млечни продукти (като бадемово мляко или кокосово мляко)
• 1/2 чаша прясно изцеден лимонов сок
• 1/4 чаша разтопено кокосово масло
• 2 супени лъжици ванилов екстракт
• 2 супени лъжици лимонова кора
• 1 чаша пресни малини

За глазурата:

• 1/2 чаша веган масло, омекотено
• 4 чаши пудра захар
• 1/4 чаша прясно изцеден лимонов сок
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 1/2 чаша пресни малини (по желание, за украса)

• Загрейте фурната си до 180°C и намажете две 20 см кръгли форми за кекс.
• В голяма купа за смесване разбийте заедно брашното, захарта, бакпулвера, содата и солта.
• В отделна купа разбийте заедно млякото без млечни продукти, лимоновия сок, разтопеното кокосово масло, ваниловия екстракт и лимоновата кора.
• Добавете мокрите съставки към сухите съставки и разбъркайте, докато се смесят. Сложете внимателно пресните малини.
• Разпределете тестото равномерно между подготвените тави и загладете върховете им с шпатула.
• Печете блатовете в предварително загрята фурна за 25-30 минути или докато клечка за зъби, забодена в центъра, излезе чиста.
• Извадете блатовете от фурната и ги оставете да изстинат в тавите за 10 минути, преди да ги прехвърлите върху решетка, за да изстинат напълно.
• Докато те се охлаждат, пригответе глазурата. В купа за смесване разбийте веган маслото до кремообразна смес. Добавете пудрата захар, лимоновия сок и екстракта от ванилия и разбийте до гладка и кремообразна смес.
• След като блатовете са напълно охладени, поставете един блат върху чиния за сервиране и намажете слой глазура отгоре. Поставете втория блат отгоре и намажете горната част и страните на тортата с останалата глазура.
• Украсете тортата с пресни малини, резенчета лимон или други гарнитури по ваш избор.
• Нарежете и поднесете тази страхотна плодова торта и се насладете на съвършенството на растителна основа!

• 2 чаши универсално брашно
• 1 1/2 чаши гранулирана захар
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 1 чаена лъжичка смляна канела
• 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
• 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1 чаша настъргани моркови
• 1/2 чаша стафиди
• 1/2 чаша смлени орехи
• 1/2 чаша разтопено кокосово масло
• 1/2 чаша ябълково пюре
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

За глазурата с крема сирене:

• 1/2 чаша меко веган крема сирене
• 1/4 чаша меко веган масло
• 4 чаши пудра захар
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

• Загрейте фурната си до 180°C и намаслете тава за печене с правоъгълна форма.
• В голяма купа за смесване разбийте заедно брашното, захарта, бакпулвера, содата, канелата, индийското орехче, джинджифила и солта.
• Добавете настърганите моркови, стафиди, орехи, разтопено кокосово масло, ябълково пюре и екстракт от ванилия към сухите съставки и разбъркайте, докато се смесят добре.
• Изсипете тестото в подготвената тава за печене и загладете горната част с шпатула.
• Печете сладкиша в предварително загрята фурна за 30-35 минути или докато клечка за зъби, забодена в центъра, излезе чиста.
• Извадете сладкиша от фурната и го оставете да се охлади напълно в тавата върху решетка.
• Междувременно пригответе глазурата, като смесите мекото веган крема сирене, мекото веган масло, пудрата захар и екстракта от ванилия в голяма купа за смесване. Разбийте с електрически миксер на ниска скорост, докато съставките се комбинират, след това увеличете скоростта до средно висока и продължете да разбивате, докато глазурата стане гладка и кремообразна.
• След като тортата се охлади напълно, разпределете глазурата с крема сирене равномерно върху горната част на тортата с помощта на шпатула или нож за масло.
• По желание: Можете да гарнирате тортата с допълнително настъргани моркови, стафиди или нарязани орехи върху глазурата за допълнителна украса.
• Нарежете морковената торта на квадрати или правоъгълници и сервирайте. Насладете се на вашата вкусна веган морковена торта с глазура от крема сирене!